Paco Cordero

Lo Frare Panxut 2010

Cuando hablamos de vinos blancos, en lo primero que suele pensar una gran mayoría de la gente es sobre todo en  vinos jóvenes, muy frescos, ligeros y  sumamente aromáticos. En vinos cuya temperatura de servicio siempre es generosamente fría y que siempre han de acompañar pescados y marisco. Ésto es lo que en nuestras latitudes siempre nos han hecho entender por un vino blanco. Bajo esta tipología tan simplona han aflorado cientos de vinos, de relativa calidad, de estándares comerciales fáciles en el mercado y casi clónicos entre ellos. Aunque si nos paseamos por el mundo, nos  encontramos con que los más grandes vinos blancos siempre van unidos a algún tipo de crianza, como podría ser el caso de Riojas de reputado prestigio y los grandes blancos franceses.

Al hilo de esta cuestión, hace ya algún tiempo llegó hasta mis manos unas botellas de un vino blanco singular de cualidades extraordinarias, que en cierta manera me recordaba al vino de antes e incluso a los vinos de payés ancestrales, con marcada personalidad: Lo Frare Panxut.

Llegiu-ne més...

 

Los Vinos de Calonge

De todas las denominaciones de origen de Cataluña, la que ha experimentado un verdadero auge en los últimos tiempos, es sin duda la D.O. Emporda, una zona vinícola muy dinámica y que sabe conjugar una la tradición con una nueva generación.

En el Empordà podemos encontrar muchos y muy buenos vinos no amparados por la denominación de origen asi como también muchos vinos tradicionales o de payés.
Destacar, estos últimos, los vinos de payés, tradicionales de toda la vida, elaborados en las mismas bodegas, y con los mismos métodos que los abuelos de la zona utilizaban. Vinos con un pasado y, a mi criterio, también con un futuro, pues de alguna manera nos gusta volver a los orígenes. Éstos, de alguna manera, han conservado muchas de las variedades ancestrales autóctonas que, de forma natural, se han adaptado durante siglos al terruño.
Por otro lado están los vinos de nuevo corte, vinos procedentes de bodegas con tecnología actual, y con un concepto moderno que plasman en sus vinos bodegas y enólogos inquietos. que han apostado por el Empordà, como zona diferenciadora de sus productos.

Llegiu-ne més...

 

Muga Rosado 2010

¡Los rosados existen! Pese a que casi los ignoramos, los buenos vinos rosados están siempre  presentes para darnos muchas satisfacciones gastronómicas. De algún tiempo a esta parte, los elaboradores se han puesto las pilas en hacer ricos rosados frescos, llenos de frutita madura, muy ricos de aroma y con un cuerpo agradable.
Aunque quizás no sea aun el tiempo ideal para su consumo, pues podíamos hablar de que es un vino ideal para el verano, os propongo hoy un gran rosado con un precio idóneo. Este es Muga Rosado 2010 de la D.O.C. Rioja.

Llegiu-ne més...

 

Clarnovell 2010 · Gewerguztraminer- Xarel.lo

Hace ya algún tiempo, os hable de Ruben parera, joven e inquieto enólogo de Celler Parera, y  catamos su Kronos, el vino insignia de la bodega.
Hoy, si embargo, el vino del que vamos a hablar es de la línea más sencilla de la bodega. Sencillo, sí, pero no por eso menos interesante, pues, en estos momentos de incertidumbre económica, probar y encontrar vinos de una buena relación calidad precio nos puede dar mucho juego. Y eso es lo que pasa con Clar novell 2010.

Llegiu-ne més...

 
Més articles...