En un mundo en el cual nos damos cuenta de que el cambio climático es una realidad y, cada vez mas, nuestros enólogos y los maestros bodegueros buscan terrenos más fresco, bien situándose más al norte, o bien buscando altitudes elevadas donde mitigar los efectos adversos sobre la viña, nos encontramos vinos como el que hoy vamos a catar: Spira, vino que nace en la zona norte de Sierra Nevada, en unos terrenos de altitud considerable, donde el Marqués de Casa-Pardiña ha buscado contraste térmico, frescor y una tipicidad única y diferente para su nuevo vino.
Nuestro vino de hoy, Spira, es un copage entre las variedades de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y un toque de Merlot, todas ellas asentadas sobre terrenos arcillosos que, aunque tengamos la idea de que son suelos fríos, poco aptos para la viña y que producen vinos muy ácidos, nos encontramos con excepciones, como la del vino que nos ocupa hoy, que nos aporta ricos toques minerales, muy elegantes y sofisticados que sin duda lo distinguen.
El passat dilluns, 16 de novembre, es celebrà el IV Concurs Torres Quiz Master, al Centre de Visites de les Bodegues Torres de Vilafranca del Penedès.
En España, hasta no hace mucho tiempo la máxima expresión del vino se entendía que eran las denominaciones de origen, consejos reguladores que determinaban por igual todas las parcelas, zonas, suelo o microclimas. Cualquier vino, si cumplía con los requisitos de la denominación de origen, era válido. 
