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Desde la Rioja Alavesa, mas concretamente desde Oyón, traigo hoy Zuazo Gastón, bodega de corte familiar,  al frente de la cual está el enólogo Prudencio Zuazo. La  bodega cuenta con viñedos propios en el término de Oyón y elabora unos vinos artesanos en unas instalaciones donde reúne tradición y modernidad.

Las cepas, con una edad media de 30 años y una altura sobre el nivel del mar de 450 m, se extienden sobre 52 hectáreas de suelos arcillosos calcáreos, con variedades Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano. Tienen una producción total de 200.000 botellas anuales con distintas etiquetas: Vino Joven, Vendimia Seleccionada, Crianza, Reserva y un vino especial: Finca Costanillas.

Hoy vamos a hablar de su Crianza 2005. Vino elegante, sobrio, donde se conjuga toques vanguardistas con la tradición, vino franco de principio a fin. Puedo  y debo resaltar sus toques aromáticos de salazón y recuerdos balsámicos que, junto a su textura, lo convierte en un vino realmente delicioso -incita mucho a beber sin parar.

Más que bonito vino tinto, de color picota violácea, gratamente aromático, que recuerda las salazones, la fruta negra madura, con atisbos tostados, y tiene recuerdos de compota de arándanos. Una delicia en boca por su suavidad, sabroso, mostrando un recorrido levemente balsámico y agradable, con taninos maduros. Tiene una entrada potente, buena acidez y recorrido más que correcto.

Nombre del vino: Zuazo Gastón Crianza 2005 Bodega: Zuazo Gastón Variedades: Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Graciano 5% Año: 2005 Elaboración: Método tradicional, utilizando uva despalillada, fermentación a temperatura controlada con larga maceración. Crianza: 14 meses en roble de 225 l. Grado alcohólico: 13%

 

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