Amanida de llagostins i carquinyolis
dimecres, 03 de març de 2010 12:10 | 
| 
| 
| |
Ingredients24 cues de llagostins
2 carquinyolis
oli d’oliva
vinagre
soja
mostassa
enciams variades
sal
Preparació
Fer una vinagreta amb la mostassa, el vinagre i l’oli. Pelar el llagostins i obrir-los per treure el intestí. Amanir els enciams amb la vinagreta i sal i disposar en un plat. Per altre banda saltejar els llagostins sense salar, els deixarem poc fets i els afegirem soja i emplatarem. Tallar els carquinyolis i repartir per el plat per donar un toc cruixent.
Fer una vinagreta amb la mostassa, el vinagre i l’oli. Pelar el llagostins i obrir-los per treure el intestí. Amanir els enciams amb la vinagreta i sal i disposar en un plat. Per altre banda saltejar els llagostins sense salar, els deixarem poc fets i els afegirem soja i emplatarem. Tallar els carquinyolis i repartir per el plat per donar un toc cruixent.
